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应城一周天气早知道※应城一周天气早知道※

※顺便看看黄历※

主题: 应城农村打糍粑，满满的都是回忆~

应来
  • 应来
楼主回复
  • 阅读：5631
  • 回复：3
  • 发表于：2020/1/16 10:05:45
  • 来自：湖北
  1. 楼主
  2. 倒序看帖
  3. 只看该作者
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小编掐指一算

距离春节只有半个月了

以前，在每年腊月的时候

应城大部分农村家庭都会打糍粑

在我们的记忆里

打糍粑

那种浓浓的人情味和年味混在一起

特别让人回味

热乎乎新出的糍粑更是儿时难忘的美味

今天就跟着小编一起来看一看

那美味的糍粑是怎么做的吧






应城冬至传统习俗










打

糍

粑



打糍粑可是体力活
哪怕寒风刺骨也能出上一身汗
所以只有家人团聚，人最齐全的时候
大家合力轮番上阵
才能做出柔软细腻的好吃糍粑
可再累，还是会做糍粑
不仅因为它好吃，更因为糍粑又糯又粘
寓意亲人的相聚


如今

糍粑变成普通的不能再普通的小吃

作为早餐也好，还是垫垫肚子的小点心

大家都还是比较喜欢

除了好吃

可能还是有过去的那个味道吧！






小时候我就像旁边的小孩一样

眼睛直勾勾的看着糍粑流口水！

做糍粑需要准备哪些呢？

往下看

↓↓↓↓↓


01.蒸糯米



先将上好的糯米用水淘洗干净

浸泡24小时沥干备用

浸泡后糯米加入沸水煮至七成熟

再舀出放在竹筲箕里把水沥干

放入甑子里蒸半个小时左右

糯米饭就蒸好了


02.打糍粑




将蒸熟的糯米饭盛出来

倒入特制的石槽

一人抡着特制的木锤轮打


03.切糍粑





糍粑打好了，两人挑起糍粑

快步放在擀面桌子上

擀糍粑的人就开始把它擀成

一扁指宽厚的整张糍粑

撒上面粉，一层一层摞起来


04.煎糍粑






糍粑还有很多种做法

不管是做成红糖糍粑还是绿豆糍粑

都是我们既期待也忘不掉的年味


爱的人就在身边，相见的人近在眼前

一份糍粑带着满满的爱与心意

与大家一起分享美味吧！ 
  
国富民强
  • 国富民强
  • 发表于：2020/1/16 10:22:14
  • 来自：湖北
  1. 沙发
  2. 倒序看帖
  3. 只看该作者
旧时的传统文化不能丢
来自Android客户端
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伟中豪
  • 伟中豪
  • 发表于：2020/1/16 18:33:45
  • 来自：湖北
  1. 板凳
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  3. 只看该作者
来看一下
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