主题: 舌尖上的应城|肉圆子一炸，快过年了！

小时候

每次家人在厨房炸圆子

孩子们就会等着出锅

刚炸出来的圆子滚烫滚烫的

个头又大，一口一个

烫的哇哇叫也不舍得吐出来

愣是硬生生的咽下去

满满的肉香，十分满足

炸出来的肉圆子蓬松

一点都不腻

而且滚烫的吃进口里

还有肉汁爆出来，味道鲜美异常

肉圆子这么好吃

当然也不止一种做法

毕竟咱们应城人会吃是出了名的

或清蒸，或油炸，或水汆

吃法千奇百样

记忆中

不管是吃年夜饭还是吃宴席

只要有炸圆子上桌

也就意味着所有的菜都上齐了

所有的事也都圆满了

在外忙碌一年的游子们

最想念的也就是妈妈炸出来的

这一锅圆子的香味吧……