地处北纬30度,江汉平原与鄂中丘陵过渡地带,阳光充足,雨量充沛,土地肥沃,土壤酸碱适度……应城,天赋优势,是国内籼糯种植最宜区域之一。
应城糯稻种植的辉煌可以追溯到1978年,十一届三中全会以后,农村实施了家庭联产责任承包制,引发了老百姓自发地调整水稻品种结构,糯稻生产快速发展。到1992年,应城糯稻种植又迎来一波高峰。
近年来,在确保产量增加的同时,应城致力于提升糯稻的品质。
自2016年以来,应城市累计投入9.05亿元,建设高标准农田39.68万亩,为糯稻生产打下了良好基础。市财政每年列支1000多万元用于糯稻主导品种推广、标准化种植和扶持糯稻加工企业发展。
目前,应城糯稻生产基地主要分布在田店、杨河、城北、杨岭、陈河、三合、郎君、东马坊、四里棚、黄滩、长江埠等11个乡镇,已建成无公害优质糯稻基地21.4万亩,在杨河、田店、杨岭创建了10万亩全国绿色食品原料(糯稻)标准化生产基地,形成了随应线、汤八线、应两线、团结垸等为板块的优质糯稻无公害生产基地。
颗粒饱满,晶莹如玉,应城种植的籼糯米含有10多种微量元素,支链淀粉含量高达98%以上,出酒率一般达51%以上,既可作为酿酒和食品加工的优质原料,又可作为主食直接食用。
独特的品质,让全国知名酒厂对应城糯稻宠爱万分。绍兴黄酒、孝感米酒等企业,纷纷采购应城籼糯。除了酒,汤圆、粽子、糍粑等风味小吃也为糯米提供了庞大的市场。三全食品、五芳斋等食品厂商也都是应城糯米的固定合作伙伴。
市场需求日益增长,而投资米厂的技术和资金门槛并不算高,一些对市场信息敏锐的稻谷收购销售经纪人和农户,敏锐地捕捉了其中商机,开始投资建设糯米加工厂。一时间,大小米厂在应城如雨后春笋般涌现。
可以说,通过当地政府的扶持和培育,糯稻生产已成为应城农业的“招牌”之一,成为增加农民收入的重要支撑。