“五点半吃夜饭哦”
“再忙也要来”
最近收到吃刨汤邀约了吗？
每到年关将至，宣恩村镇里不少人家都会杀年猪、吃刨汤、晏宾朋，以示对来年美好生活的向往。这是土家族苗族普遍传袭的古老生活习俗，它饱含着本地域浓厚的宗教信仰、农耕饮食、交友接物等文化意识。这亦是咱们宣恩人交流和沟通情感的重要方式。
杀年猪后邀请四邻亲朋好友来共同分享，主人家总少不了一道汤菜，即用“猪下水”、大骨头等熬制的滚滚浓汤，汤里再添加些自己种的蔬菜。在寒冷的冬日，一碗热气腾腾的刨汤喝出的是无尽的暖和和主人的盛情。
传统的刨汤宴有一些特定的菜式，如蒜苗回锅肉、白菜血旺、炒猪肝、萝卜炖排骨、夹沙肉、青菜圆子等几道菜。肉都取自于年猪身上，讲究的是荤素搭配，吃的是热气腾腾，亲朋好友嘘寒问暖、大块吃肉、大杯喝酒，高声祝福，挥洒豪爽大度的乡土气息。人们在回味这一番浓浓乡愁的同时，还给生活平添了十足的新鲜感。
大家围在一起，热热闹闹吃刨汤。这种刨汤宴习俗是中华民族的传统美德，渊源流传，留存至今，农村人的热情好客、勤劳善良也在这刨汤盛宴中鲜活地展示出来。
炭火的气味、升腾的雾气、觥筹交错的欢声
香肠、腊排骨、腊猪蹄、霉豆腐……
这一切也都在抓紧酝酿
因为有人记得你的口味和偏爱
沉淀在记忆深处的幸福感知
它是儿时新年里的鞭炮声声
是乡亲邻里围坐一桌的热闹和谐
是妈妈在大铁锅里烹出的浓浓猪肉香
身在何方 心有归期
大口吃肉的年关将至
我要幸福味道与你同享
