元旦前夕，由共青团中央、农业农村部联合开展的首届“全国乡村振兴青年先锋”评选结果揭晓，共产生首届“全国乡村振兴青年先锋”392名，应城市春华养生豆皮有限公司总经理程梦醒上榜。此次湖北省共入选15人，孝感市仅她1人。
程梦醒，女，1990年出生，2014年，程梦醒从湖北轻工职业技术学院毕业后，选择回到家乡应城市三合镇三结村，创办了春华养生豆皮有限公司，立足绿色、养生、创新，把传统特色食品豆皮做大做强。
在程梦醒带领下，她所在的公司规模从最初的父女两人发展到拥有员工40多余人，目前该企业在职人员90%为当地农村贫困户和留守妇女。目前，她的豆皮（豆丝）产品在湖北省孝感市本土占据68%以上的市场份额。2016年成立应城市兴帮豆皮农民专业合作社，联合应城市人力资源和社会保障局开展豆皮生产技艺培训，共培训农民1300余人，其中贫困妇女1231余人，返乡大学生47人；为留守妇女、老人及贫困户提供就业岗位350个。
在程梦醒的带动下，不少年轻人主动联系她表示想做豆皮，程梦醒都提供帮助。她带领60余名农村留守妇女创业发展豆丝产业，年生产能力120万斤，年销售额1500万，提供300多个就业岗位，带动周边农村一起创业致富。
程梦醒所生产的春华养生豆皮获评2017年中国食品博览会金奖，她本人2015年获评湖北省优秀创业代表、2016年孝感市三八红旗手、孝感五四青年奖章，2018年1月当选为全国人大代表，2019年获孝感市道德模范称号等。2021年11月，获评“湖北向上向善好青年”。2018年当选为第十三届全国人大代表，在省市会议上提出“返乡创业带动地方经济”专题探讨。
共青团应城市委负责人表示，他们将积极动员“全国乡村振兴青年先锋”等青年典型，通过产业链带动、吸纳就业实习、大学生社会实践等方式，示范带动有志青年扎根“三农”创业、发展乡村产业，充分发挥先进典型先锋模范和示范导向作用，引导广大青年向榜样学习，投身乡村振兴实践。
