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主题: [转贴]应城富水河河畔吃烤全羊（图）

小丽
  • 小丽
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  • 阅读：2132
  • 回复：2
  • 发表于：2012/1/3 15:37:04
  • 来自：湖北
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     新年第一贴吃羊肉，响应应城军刀户外的号召，26人（孝感4人）聚应城富河河畔吃烤全羊，烤全羊外表金黄油亮，外部肉焦黄发脆，内部肉绵软鲜嫩羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一；羊肉性温味甘，既可食补，又可食疗，为优良的强壮祛疾食品，有益气补虚，温中暖下，补肾壮阳，生肌健力，抵御风寒之功效。[1] 　　炸羊肉的代表菜有松肉、烧羊肉等。松肉是用油皮包裹肉糜制成条状炸制而成，色泽金黄，质地酥软，咸鲜干香。烧羊肉则来源于宫廷菜“卤煮锅烧羊肉”。可选用鲜肥羊腰窝或前眼肉，加作料以小火焖熟至烂，再上油锅炸，属于先煮后炸的形式。口味外酥里嫩，咸干酥香，有温中暖下，益肾强阳之功。但这种做法毕竟油分太大，烹饪过程中由于温度过高，也会损失不少营养。

 
 
 
 
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受伤的心
  • 受伤的心
  • 发表于：2012/1/4 7:59:07
  • 来自：湖北
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回家过年
  • 回家过年
  • 发表于：2012/1/5 9:46:05
  • 来自：湖北
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