晾晒豆皮
程梦醒正在向顾客推介春华豆皮的食材配制和食用口感。
应城市90后全国人大代表程梦醒，饱含只为“将家乡传统产业发扬壮大”的执着信念，年轻的她，从一名返乡就业大学生到“豆皮西施”再到“创业达人”，走过了一条风雨兼程的求索历程。
程梦醒，1990年出生，湖北轻工职业技术学院毕业。2013年，大学毕业后的她，回到家乡应城市三合镇三结村创办了应城市春华养生豆皮有限公司。
程梦醒最初有这个想法时，全家人都极力反对——大家认为学会计专业的程梦醒，应该去大城市寻求更好的工作环境和打拼发展。而程梦醒则执着地认为，三结村有做豆皮的传统和优势，她要将这些资源组合起来，创立自己的品牌。“在我们村有创业优势，我也有责任、有义务把产品做成当地知名品牌，让村民们有产业可做，让年轻人可以回来就业，陪伴父母老人小孩，享受阖家团圆之乐。”
就这样，程梦醒顶着父亲借来的30万元外债，凭着对家乡豆皮熟悉深厚的情感，她开始了她的创业之路。起初，程梦醒就确立了用最原始地道的手工工艺，做最绿色无污染、无添加的绿色食品的经营理念，从大米的品种到原材料的选配，她都亲自把关。为打开产品销路，那时的她每天都是凌晨3点钟起床骑着三轮车，从三合镇到应城城区集市上去卖豆皮。她还每天拖着一个大包裹，里面装着各种类豆皮豆丝的样品挨家挨户去给各大商场、集贸粮油批发市场做推广。对每个客户的质疑问题，她都耐心讲解，请感兴趣的客户免费品尝，并不断收集客户建议和回馈。这样，慢慢地她的豆皮有了信誉和口碑，老客户也越来越多。
应城市民褚应锋通过几次购买程梦醒的豆皮后，她对这个小姑娘伢印象甚为深刻。“她这个人虽然年轻但能吃苦，比较努力，认准的事就勇往直前，是当下不少年轻人应该学习的典范。”
“我们的豆皮易煮，大概7、8分钟可以煮熟，吃了后感觉很舒服，没有反酸水、胀气这种现象。”程梦醒说，传统豆皮的原料是大米，而春华豆皮的原料有大米、大蒜、绿豆、荞麦、小米、玉米、青豆、高粱等，还有优质精粉。产品坚持自然晒干，没有烘干。
“很多人吃豆皮胃会返酸，不舒服，但是吃春华豆皮不会出现这种情况。”在外地务工的应城市民陈林峰说，他每次回应城都会给朋友、客户包括自己带些家乡豆皮特产。“蛮受欢迎，大伙都觉得口感蛮好。”
2016年，程梦醒创立了应城市兴帮豆皮农民专业合作社，目的是带动周边农户一起研发生产销售豆皮豆丝，让乡亲们共同致富。2017年产品上到淘宝网当即大受欢迎，排名一度处于第一，2018年已经处于供不应求的状态，五谷豆皮、豌豆豆皮、荞麦豆皮等新产品俏销全国。2018年，企业利润达到50余万元。
“刚开始时，我们一年才卖1万多斤，去年已经有6年了，我们的产品没有进库存的。”程梦醒坦言，春华豆皮都是在生产晒制的过程中，就已经被订购一空。“我们自己的门店去年一度处于断货的状态，销量是一年比一年好。”
2018年1月，程梦醒当选为第十三届全国人大代表，她坚持梦想、反哺归乡的故事也感动了越来越多的人。她与同为返乡大学生的爱人有一个共同的目标：希望凭借自己的热情和努力，将春华豆皮做成一个知名品牌，让家乡的豆皮走出湖北，走向全国。“我觉得大学生不一定要到大城市才有前途有发展，在我们有了知识有了能力之后需要我们这些年轻人反哺归乡，把我们家乡建设得更好。”
程梦醒有一个梦——希望春华豆皮能成为我们应城膏都盐海之外的另外的一张名片，我希望通过我的努力，能够让它走出应城走出湖北走向全国。
祝愿她美梦成真，梦想开花！（李莲）
来源：应城网
